Descripción
Eutimio Busta, conocido hostelero nacido el 28 de junio de 1936 en Luces, pueblo perteneciente a la parroquia de Lastres y al concejo o municipio asturiano de Colunga que dista 5 kilómetros de la la capital municipal, la villa del mismo nombre.
Este hombre todo terreno (agricultor, angulero, marinero, político, hostelero) y trabajador incansable abrió en 1964 el exitoso restaurante Casa Eutimio —uno de los más conocidos y reputados del oriente de Asturias—, situado en el precioso pueblo marinero de Lastres (cabecera de la parroquia homónima), que saltó a la fama y vivió un gran boom turístico gracias a la serie televisiva Doctor Mateo.
En el terreno de la política, fue concejal en el Ayuntamiento de Colunga en la primera legislatura democrática y en otras dos ocasiones más.
Además, consciente de su gran potencial, impulsó la candidatura de Lastres a «Pueblo Ejemplar de Asturias», galardón otorgado por la Fundación Príncipe de Asturias que ganó en 2010 (véase Lastres, Pueblo Ejemplar de Asturias 2010).
El 4 de octubre de 2010 fue homenajeado por la asociación Círculo de Restaurantes del Oriente de Asturias «Entrefogones» por su dedicación a la promoción de la cocina tradicional y su talante de buen compañero y buena persona.
Fuente: EuroWeb Media, SL
Concejo de Colunga
Historias de dinosaurios, playas que combinan el verdor de las pumaradas y el azul del cielo, villas marineras como Lastres, colosos de la naturaleza como la Sierra del Sueve, arquitectura indiana como la del pueblo de Libardón, e ilustres investigadores… así es Colunga.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Colunga son: Caravia, Parres, Piloña y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Colunga, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.